維生素A是一種極其重要、極易缺乏的,為人體維持正常代謝和機(jī)能所必需的脂溶性維生素。維生素A并不是單一的化合物,而是一系列包括視黃醇(retinol)、視黃醛(retinene)、視黃酸(retinoic Acid)、視黃醇乙酸酯(retinyl AcetAte)和視黃醇棕櫚酸酯(retinyl palmitate)等在內(nèi)的視黃醇的衍生物。
結(jié)構(gòu)式
分 子 式:C22H32O2
分子質(zhì)量:328.49
CAS號:127-47-9
性狀:淺黃色的油,低溫下會部分凝固。